(2020年11月に下記のサイトへ移転しました)2020年はラフテーで始まりました。

愛好会

お手数をおかけしますが、どうか下記のリンク先へお越しください。内容は同じです。

圧力鍋で簡単ラフテー | 島袋りりあ|沖縄三線とヅラ生活のすゝめ
ラフテーを作る際に、これまで力鍋を使ったことがありませんでした。なんとなく、肉から旨みや水分が抜けてしまうような気がしていたのです。でも、クックパッドで美味しそうなレシピを見つけて初チャレンジ。いいですよ、お肉はジューシーなまま柔らかく煮えます。もしかしたら大量の泡盛が柔らかさの鍵なのかもしれません。

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